【创业笔记】40㎡小便利店的管理方法，帮你找到经营新思路！

来源：连锁便利店加盟时间：2021-3-2作者：新佳宜便利店

“在人流充足的情况下，要创造高销售并不难。难的是在高销的同时，还能保持形象和各项店务有序进行。”

高销门店的特点有很多是共同的：陈列整齐、店内明亮、对系统的使用十分顺畅等。在前面的推送中给大家分享了很多门店的经验：

【历史文章】

很多门店销售稍微好一点就无法过机销售，导致店内销售数据混乱、店内的各项陈列也没有时间整理。

今天给大家分享的这个门店，40坪，日销10000+，难得的是高销售的同时门店还能保持形象美观、优质的服务。

这样的管理，老板是如何做到的呢？

所以，今天主要从管理的角度，将新佳宜1268店的经验分享给大家，希望能帮大家找到经营新思路！

1.员工管理

在和很多老板聊天的过程中得知，大家的共同烦恼之一就是“不知道如何管理店员？“。尤其是对于想要或已经开了复数店的老板就更是如此。在便利店，店员就是最好的销售。便利店的员工流失率相对较高，新店员不熟悉店内业务，就可能导致顾客流失、服务质量下降等后果。给门店带来的不仅是经济损失，更严重的是资源的流失。

而在1268店，店员的服务就是最好的销售力。

以前在路过的时候偶然去过一次门店，非常清晰地记得店员还让我扫支付宝的口碑码，说可以省钱！在跟顾客交流的时候，态度也非常亲切。虽然做的是街流生意，但这样充满温暖的服务，不禁让人想要多停一会儿。

2.补货

很多店出现最多的问题就是，补货不及时导致排面空且不美观。在1268店，店员会不时地看看店内的陈列，有空的地方就及时补货，大家都很主动，不用等到老板的吩咐。所以，好看的形象不是可以一次到位的。

3.门店管理

这也是整个沟通过程中，老板最大的需求。老板想要开分店，但是对于她而言最大的困难在于，门店的管理体系。想要开复数店就意味着，门店的日常事务不可能做到完全的亲力亲为，所以要有一套系统的管理流程来维持门店的有序经营。在这方面，老板和我们探讨了许久。下面是她做的一些工作：

1）日志管理

在门店的柜台可以看到厚厚的一本日志，这些都是为了记录门店交接班事项，以及发生的问题和可以改进的地方。可别小看这本小本子，门店变得更好就是因为不断完善日常出现的问题。

2）店员培训

总有老板觉得让员工去培训是浪费时间和金钱的行为，只有聪明的老板才知道这样做的好处。店员是与顾客接触最多的人，他们的态度、能力也会影响顾客。要让店员接受正规培训，不仅提升能力还能开拓思维、有行业感，而不是觉得店员是一个不重要的小角色。

3）老板的经营意识

要经营好一家便利店，门店老板的管理至关重要，这同时也是一些门店老板的通病。有过行业经验的老板不愿意屈尊去学习，没有经验的更是盲目摸索。便利店作为一个年轻的行业，很多东西都在不断完善，但是大方向是稳定的。门店老板不仅要看到眼前的发展，也要有前瞻性。

1268店老板积极参加了公司举办的“加盟提升训”，也常和公司的人交流，对此我们也是给予充足的支持。一个人的见识有限，在这些探讨中门店可以获得更多进步，公司的服务也会不断提升。

世界上没有十全十美的管理制度，学习是一方面，最重要的是要与门店的实际情况相结合。

一个店做到高销不是很难，但是，在日益增多的竞争对手面前做到高销才不容易。让门店保持形象美观、运营稳定不单是为了现在，更是时刻为竞争做准备！