开便利店加盟店要排非安全性商品(超过保质期的,鲜度低劣的、有伤疤的、味道恶化的),保证陈列的稳定性,保证商品不易掉落,应适当使用盛装器皿。
玻璃制品和其他易碎商品不宜过于突出货架,货架外层有隔栏,蔬菜及其他鲜活易碎腐败商品应用保鲜膜包好再陈列,西点、熟食应置于展示柜内。安全、卫生是商品陈列的重要原则。
同时,商品陈列还应考虑成本问题。为了提高收益,要考虑:
1、将高品质、高价格等收益性较高的商品与畅销品搭配销售。
2、相关商品的陈列。
3、降低容器、备品的成本。
4、防止商品的损耗。
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