便利店加盟选址一般都会在人流量较大的商区或居民区,这样地方的房租也相对较高。如何在同等成本下实现价值最大,是便利店加盟商家首要面临的难题。
1)房租价值最大化
房租不分白天黑夜,对于店面不大的便利店来说,电费对成本的增加并不明显,并且储存食物的冷柜冰箱也需要24小时全天用电,保证食物的新鲜度。因此,延长营业时间就意味着更多的收入。
2)夜间商家不只在卖货
大多数商家的配送工作都会安排在半夜进行,这个时段非营业高峰期,交通相对顺畅,物流效率和收货效率也都较高。
其次,夜间的人力用于店面整理、清洁维护,不会对顾客产生过多的干扰。
当然,在成本分摊的同时,也会增加一定的人工费用。24小时营业,意味着在人工安排上,要实行两班制。
在一些治安不好的地区,晚上至少要安排2人值班,这样每月人工就要多支付数千元。对于那些地段不好的便利店,24小时营业可能会适得其反。
夜间销售额与店铺所在位置也有很大的关系。处于商圈不太差的便利店,晚上11点到早上7点的销售额一般能占全天销售的30%,这个时间段消费的商品毛利率也较高,这也是便利店选择24小时便利店经营的原因。
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