从指导员到店长，如何实现日营业额9000+？

来源：便利店加盟时间：2021-3-2作者：新佳宜便利店

【从门店指导员到店长】

在见到刘明以前，我们是通过微信沟通的，从这种尚未见过面的聊天中，就让人感受到他身上散发的乐观与真诚。

在成为店长之前，刘明也是新佳宜的一份子，他曾担任新佳宜营运部指导员。对此，他笑称这是一种缘分。

刘明曾有过丰富的零售行业经验，在担任门店指导员工作的过程中，有了更丰富的实践经验。2015年，正好碰上一家便利店门店转让，这直接把将开便利店当做自己目标之一的刘明推到了店长的位置上。

“刚刚接手的时候，这个店的销售额在3000左右，现在的销售额比较稳定，夏季能够做到9000以上，冬季平均在7000左右。”

【如何实现销售额的飞跃？】

他能够实现销售的飞跃，到底是做了哪些调整呢？

刘明告诉我，在接手这家店的时候，店里的商品陈列非常混乱，销售额也很低。他的店位于小区口，地理位置非常优越，但与此同时竞争也非常大。这个小区总共有6家以上的商超便利店，但从他接手到现在，已经关掉了两家。

刘明说，关掉的这些门店中大多都是夫妻店，对门店的经营管理缺乏经验。比如，他们出现了很多过期商品，这就是在平时的经营管理中没有做到商品的先进先出。他的门店不存在商品大量积压的问题，因为报单的频率非常高，送货上门也非常方便，有利于资金周转。

在他接手以后，主要做了两件事：“首先，在公司同事的帮助下将商品品类做了归类整理，其次就是对于商品陈列的大调整。”做完这两件事之后，店里的情况发生了明显的改变。不仅给人的感觉更加干净整洁，而且买东西的时候也能形成一种有意识的引导。所以，销售额自然也慢慢提升。

刘明店内的商品种类十分丰富，从食品类到生活用品、水果生鲜等一应俱全，店内还能提供免费的热水冲泡服务，能够满足小区各类消费者的消费需求。我们的聊天常常被络绎不绝的顾客打断，可以看出这些都是经常在这儿消费的人。

【怎样做好门店管理工作？】

在被问到门店管理过程中最困难的问题时，刘明也表示人员的管理是最难的。

“充分培养员工的自主性，才能真正留住人，这同时也要站在员工的角度来思考问题。大部分的员工在进来之前没有过商超经验，在这样的情况下，他们的工作非常被动。这时候，店长就需要帮助他们将工作内容具体化并且形成习惯。如果你一下叫他做这件事，一下让他做另外一件事，工作完全没有自主性，那么员工也绝不会长久地留在这里。”

目前，刘明的第一家店已经经营得有声有色了，他的第二家店也正在规划当中。